احمد حاجى شريف ( عطار اصفهانى )
36
اسرار گياهان دارويى ( فارسى )
2 - آب جوشاندهء آن ، همچنين مالش برگهاى تازهء آن حشرات كثيف را از بين مىبرد . 3 - آشاميدن عصارهء تازهء آن مفتت حصاة و مدرّ بول و حيض است ، درمانكنندهء عرق النساء مىباشد ، قولنج را بر طرف مىسازد ، محلل خون منجمد در مثانه و دافع سموم بارده است . ميوهء درخت آزاد خواص درمانى : بيست تا چهل گرم از آن را در نيم ليتر آب يا شير ده دقيقه بجوشانيد . بعد ده دقيقه درب ظرف را بسته و دم كنيد ، بعد آب آن را صاف نموده و هر صبح و ظهر و شب در فاصلهء بين دو غذا يك فنجان بنوشيد . تشنجات عصبى را بر طرف مىسازد . آناناس نامهاى ديگر : Pineappie - comestible . مشخصات : گياهى است از خانوادهء Bromeliaceae ، پايا و علفى ، برگهاى آنكه بطور گروهى از ناحيهء يقهء بوتهء گياه بيرون مىآيد دراز و باريك و نوكتيز و سخت و اغلب در كنارهء برگها خار وجود دارد . گلهاى آن به صورت خوشهاى فشرده در ابعاد مخروط ميوهء كاج و بزرگتر و تخممرغى درشت است . ميوههاى آن ابتدا خيلى زياد در اطراف ساقه كه قبلا از گل پوشيده شده بطور فشرده و گوشتدار ظاهر گرديده و بالاى هر ميوه به شكل كاكل يك دسته از برگها ديده مىشود . آناناس گياهى است گرمسيرى ، ابتدا در جزاير آنتيل كاشته مىشد و بعدها به اروپا وارد و بيشتر در فرانسه كاشته شد سپس به ساير مناطق دنيا برده شده است . ميوهء آناناس تركيب شيميايى : در هر يكصد گرم قسمت قابل خوردن ميوهء رسيده و خام بطور متوسط ؛ آب 85 گرم - پروتئين 4 / 0 گرم - چربى 2 / 0 گرم - مواد قندى 13 گرم - خاكستر 4 / 0 گرم - كلسيم 17 ميلىگرم - فسفر 8 ميلىگرم - آهن 5 / 0 ميلىگرم - سديم 1 ميلىگرم - پتاسيم 146 ميلىگرم - تيامين 09 / 0 ميلىگرم - رايبوفلاوين 03 / 0 ميلىگرم - نياسين 2 / 0 ميلىگرم - آنزيم آناناس . 1 ) گل 2 ) مقطع گل 3 ) ميوه